Solha assado no forno com Castanhas

Neste prato o colorido não está nos olhos, está nas papilas gustativas. 
A solha foi ao forno temperada com sal, pimenta e alho em pó, regada com azeite e o sumo de um limão grande. A meio tempo do peixe cozinhar acrescentei as castanhas polvilhadas com ervas de provença. Quando faltavam uns 10 minutos para o peixe estar pronto os bróculos foram para o tacho e no fim foi só comer. O perfume era bom, o gosto explodiu no palato e estavam reunidas todas as condições para um grande jantar a dois! 


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