Perna de pato com laranja e mel

Para um almoço nobre a dois, uma carne nobre como o pato. Desta vez usei pernas de pato. Temperei só com sal e pimenta e levei ao forno regado com o sumo de uma laranja, a casca de meia laranja cortada em tiras finas e 1,5dl de caldo de galinha e levei ao forno. Ao fim de cerca de 40 minutos, tendo virado as pernas ocasionalmente, pincelei com mel e deixei assar até ficar mais crocante. Infelizmente, no meu forno isso nota-se pouco...noutro seria melhor! 
Para acompanhar só o belo feijão verde cortado fino e embebido no molho para mais sabor. 


Sem comentários:

Enviar um comentário