Bacalhau com agrião em crosta de broa

Das mil e muitas receitas de bacalhau que existem, esta será só mais uma pequena variação e talvez até já seja comum fazer-se. Eu fiz porque tinha agrião a sobrar de uma sopa e não queria que se estragasse. 
Então, cozi 2 postas de bacalhau e desfiei em lascas. Coloquei no fundo de um tabuleiro para ir ao forno e reguei com azeite. À parte tinha cozido uma parte do agrião e coloquei-o por cima do bacalhau. Para a mistura de broa usei broa de milho...triturei-a com o restante agrião, alho e azeite. Deitei esta mistura por cima do bacalhau e levei ao forno até a crosta ficar crocante. O agrião tem um sabor muito forte e confere uma acidez ao prato que o enriquece por contrariar a doçura da broa e do azeite. Para aproveitamento...muito bom! 


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