Perú no forno com legumes

Todos pensamos que light quer dizer chato e sem sabor...agora vou começar a minha viagem para contrariar esses pensamentos. Preciso que light seja delicioso e vou tentar fazer acontecer! 
Desta vez deixo um pequeno aproveitamento que foi essencial no sabor. Há uns dias fiz caril e sobrou um pouco de molho. Ontem, estava a fazer uns bifes de perú com legumes e usei esse pouco de molho para fazer toda a diferença. 
Arranjei bróculos e uma cenoura para cozer. Coloquei os bifes de perú no forno, sobre um fio de azeite, temperados com sal, pimenta e alho em pó.  Quando os bifes já estavam quase cozinhados acrescentei-lhes o molho e os legumes. Por cima dos legumes pus um pouquinho de queijo ralado para gratinar e depois foi só dar-lhes tempo. Quando os legumes estavam douradinhos retirei do forno e servi. Light e cheio de sabor! 


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