Sopa fria de Meloa e Espinafres

Comer sopa é bom e faz bem...mas quando o calor aperta a sopa nem sempre é o mais agradável. As sopas frias podem ser uma bela solução para isso. E têm ainda uma vantagem...são muito mais fáceis de preparar! É só isto: 

Põe-se tudo no liquidificador, tritura-se e serve-se. Para esta primeira tentativa usei meia meloa, meio molho de espinafre, meio pepino, um iogurte natural (grego) e cerca de uma colher de sopa de azeite. Para ajudar a cortar um pouco o sabor adocicado servi com umas gotas de vinagre balsâmico. E já está! Foi uma primeira tentativa e não ficou terrível. Talvez venham mais a seguir.